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PROFESSION
06 Avril 2018
Le champion de France de la pizza s'appelle Farid Seghari
Le champion de France de la pizza 2018 s'appelle Farid Seghari. Le vice champion : Franck Castelli (pizzeria San Vito à Bruille-Saint-Amand). Sur la troisième marche : Jean-Max Techer. Vainqueurs du concours Pizza A ...
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L'INVITE
27 Mars 2018
La cuisine italienne : saine, esthétique, facile
Professeur de latin-grec, Andrea Fesi vient de terminer son doctorat sur les phénomènes de continuité alimentaire de l’Antiquité à nos jours. C’était aussi le thème de son intervention lors d’une ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
22 Avril 2018
Cuisine de rue italienne sur les hauteurs de l'Est parisien
Ground Control a ouvert ses jardins et sa halle aux abords de la gare de Lyon (81 rue du Charolais) en début d'année, dédiant l'offre de restauration à la cuisine ...
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ON A AIME
16 Avril 2018
Rôtir, braiser, mijoter aux édition Phaidon
Dans la tradition italienne, la viande se cuisine de façon simple pour préserver toute sa saveur. Suivant cette philosophie, ce livre présente des  plats copieux et faciles à réaliser. Du Poulet ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
12 Avril 2018
Basilic & Co propose sa nouvelle carte printemps-été
Chaque semestre l’enseigne Basilic & Co renouvelle sa carte dans l’ensemble de ses restaurants. C’est ce 28 mars que la carte printemps-été 2018 a été lancée. Cette nouvelle carte, comme ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
12 Avril 2018
Basilic & Co propose sa nouvelle carte printemps-été
Chaque semestre l’enseigne Basilic & Co renouvelle sa carte dans l’ensemble de ses restaurants. C’est ce 28 mars que la carte printemps-été 2018 a été lancée. Cette nouvelle carte, comme ...
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FOURNISSEURS
07 Avril 2018
illycaffè partenaire officiel de la soirée de remise des étoiles du guide Michelin européen 2018
L'événement international a été l’occasion pour les chefs étoilés d'expérimenter le « Personal Blender », la machine imaginée et brevetée par illy et présentée comme prototype au « Coffee Cluster ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
07 Avril 2018
Basilic & Co ouvre son 1er restaurant en Bretagne
C’est en plein cœur de Vannes, rue Joseph Le Brix, que Basilic & Co vient d’ouvrir son 1er restaurant en Bretagne. Deux semaines après l’inauguration d’une seconde unité à Nantes, ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
06 Avril 2018
Vapiano ouvre à Pau
Après l’ouverture de 15 restaurants en France, l’enseigne de restauration italo-méditerranéenne met le cap sur le sud-ouest avec l’ouverture d’un premier restaurant à Lescar, dans le centre commercial Quartier Libre, ...
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AILLEURS
06 Avril 2018
50 Kalo de Ciro Salvo ouvre à Londres
50 Kalò débarque à Londres fin mai où Ciro Salvo ouvre en centre-ville à Trafalgar Square sa nouvelle pizzeria d'environ 200 m2 avec son partenaire Alessandro Guglielmini. A la carte il y a ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
06 Avril 2018
Domino's Pizza France : meilleure pizza de l'année
Élue Meilleure Pizza de l'année 2017 selon une étude réalisée en France du 01/03 au 30/04/2017 par le site Quisontlesmeilleures.com, auprès de 4312 votants hommes et femmes de plus de 18 ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
06 Avril 2018
Domino’s Pizza France forme ses chefs d'entreprise
400 magasins en 2018, 7 000 collaborateurs et 500 nouveaux postes à pourvoir en 2018, 23 millions de pizzas et 255 millions d’euros (HT) de chiffre d'affaires en 2017. Aujourd'hui, 65% ...
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Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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