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L'INVITE
31 Mars 2017
La Pizza de Nico se déploie dans l’Hexagone
La Pizza de Nico, enseigne créée par Nico Palea en Alsace en 2000 dispose aujourd’hui de 30 restaurants dont une dizaine détenus en propre avec une offre 100% pizza. Pour ...
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FOURNISSEURS
30 Mars 2017
Le palmares du concours Pizza a Due
Ali GHANI & Jérôme JOUADE sont les premiers CHAMPIONS de France Pizza A Due ! Jeudi 16 mars, sur le salon Parizza, Porte de Versailles à Paris, 8 duos de chefs ...
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PROFESSION
28 Mars 2017
Vive les champions de la pizza !
Ils se sont affrontés durant 2 jours d'épreuves sur le salon Parizza et ils ont gravi les marches du podium lors de la finale. En catégorie classique, le champion est cette ...
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RENDEZ-VOUS
22 Avril 2017
Place à la pizza à Fontainebleau les 13 et 14 juin 2017
L'association Pizzaioli in giro per il mondo (PGM) organise Place à la Pizza, un événement ouvert à tous, grand public et professionnels, permettant de s'initier à l'art de la préparation de ...
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RENDEZ-VOUS
21 Avril 2017
Vitignoitalia du 21 au 23 mai à Naples
La 13e édition de Vitignoitalia se tiendra dans le Castel dell'Ovo de Naples où se trouveront réunis environs 200 viticulteurs de toute l'Italie avec une prépondérance pour ceux de la ...
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RENDEZ-VOUS
21 Avril 2017
Pizza show à l'américaine du 6 au 20 juin sur Viceland
Les plus grands consommateurs de pizza étant les Américains, « Pizza Show » propose d’explorer les pizzerias des Etats-Unis afin de comprendre pourquoi la pizza occupe une place si importante ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
18 Avril 2017
La pizza napolitaine de Iovine's à Nanterre
  Après Iovine's au coeur de Paris, le pizzaïolo  formé dans les pizzerias traditionnelles de Naples a récidivé avec un nouvel établissement au coeur de la cité des affaires de Nanterre. Il a ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
18 Avril 2017
Noto, restaurant sicilien de la salle Pleyel
Moins d’un an après la réouverture de la Salle Pleyel, le restaurant Noto investit le 2e étage de ses 74 couverts, avec une cuisine sicilienne aux accents marocains.  C'est le chef ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
18 Avril 2017
L'Artusi, cuisine italienne terre-mer
Ouvert il y a quelques mois à Saint-Maur par Cécile et Benjamin, le restaurant s'est positionné d'emblée sous les meilleurs auspices en choisissant d'appeler l'établissement du nom du célèbre gastronome ...
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AILLEURS
07 Avril 2017
Lavazza partenaire de la cérémonie des 50 Best
Lors de l'événement exclusif récompensant les « 50 meilleurs restaurants du monde » le 5 avril dernier, à Melbourne, Massimo Bottura, chef ambassadeur Lavazza et grand gagnant 2016 avec son établissement de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
05 Avril 2017
La Pizza de Nico lance sa nouvelle carte printemps-été 2017
A déguster sur place ou à emporter, 8 nouvelles pizzas éphémères garnies d’ingrédients frais, de qualité et de saison font leur apparition sur la carte printemps-été de La Pizza de Nico ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
04 Avril 2017
La Pizza de Nico ouvre un nouveau restaurant à Bitche
Situé en périphérie de la ville fortifiée, l’établissement dispose d’une quarantaine de places et d’une terrasse avec vue sur un grand espace verdoyant. Le restaurant propose des pizzas faites maison ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
01 Avril 2017
La Famiglia propose un tour gastronomique d'Italie
Le restaurant familial La Famiglia installé depuis 25 ans aux abords de la porte Maillot a donné le coup d'envoi d'un tour d'Italie culinaire en faisant sa première escale en ...
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Pesto champignons, truffes, parmesan par Polli
Recette "Collection" composée de tomates séchées, champignons (dont cèpes et pleurotes), infusion de truffe, parmesan ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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Abaisser le pâton de pâte à pizza. Mélanger la purée de piment d’Espelette et le mascarpone ...
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