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L'INVITE
28 Septembre 2019
Alexis, croisade pro pizza
Encore un été à sillonner l’Italie et à déguster des pizzas pour Alexis, alias Pizza crusader pour les uns, Pizza boy pour d’autres. New-York, Paris, Rome, Naples, la Calabre, les Pouilles…pizzeria ...
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PROFESSION
18 Octobre 2019
3e étude de METRO sur la situation des restaurateurs et commerçants indépendants
L’étude menée par METRO met en avant que les Français sont attachés à leurs commerces et restaurants indépendants. Ils sont plus d’un tiers à préférer y faire leurs achats, grâce ...
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RENDEZ-VOUS
18 Octobre 2019
Festival « Al Dente » du 18 au 25 octobre
Chaque année, depuis 21 ans, le 25 octobre, l’Italie célèbre la pâte dans le monde, le jour de la World Pasta Day.  Cette année, L’ICE-Agence italienne pour le commerce Extérieur, en ...
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FOURNISSEURS
18 Octobre 2019
Unilever Food Solutions (UFS) lance son application mobile à destination des Chefs
Après le lancement de son site associant e-shop, recettes, veille des tendances et tutos, Unilever Food Solutions propose désormais aux Chefs une adhésion 100 % digitale avec le lancement en ...
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FOURNISSEURS
18 Octobre 2019
METRO s’engage contre le gaspillage alimentaire
Ce 16 octobre se tient la Journée de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire. Alors qu’1/3 de la production alimentaire mondiale est gaspillée et que chaque Français jette entre 20 et ...
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RENDEZ-VOUS
18 Octobre 2019
Les vendanges italiennes avec les hôtels Rocco Forte
En octobre, les hôtels Rocco Forte en Italie vous emmènent à la découverte des spécialités gastronomiques locales que les célèbres vendanges d’automne produisent dans les diverses régions du pays. De ...
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FOURNISSEURS
18 Octobre 2019
Mariage Rovagnati et Boucheries Nivernaises
L’entreprise familiale Rovagnati née au cœur de la Lombardie en 1943, entretient depuis plus de 60 ans les valeurs qui font son succès. Au-delà de la sélection rigoureuse des viandes, ...
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PROFESSION
12 Octobre 2019
Yuge Keita, Master of Pasta* Barilla 2019
Après 2 jours d'intense compétition, le chef Keita Yuge, représentant du Japon remporte le titre de Maître des Pâtes Barilla 2019 grâce à son plat signature réinventé : Penne Gorgonzola ...
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ON A AIME
12 Octobre 2019
Les recettes emblématiques de la bible de la cuisine italienne
Publié pour la première fois en 1950, Il Cucchiaio d’Argento – La Cuillère d’argent –, est la bible incontournable de la cuisine italienne familiale traditionnelle. Ce nouvel opus inédit et luxueux, La Cuillère ...
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ON A AIME
12 Octobre 2019
Les recettes emblématiques de la bible de la cuisine italienne
Publié pour la première fois en 1950, Il Cucchiaio d’Argento – La Cuillère d’argent –, est la bible incontournable de la cuisine italienne familiale traditionnelle. Ce nouvel opus inédit et luxueux, La Cuillère ...
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ON A AIME
12 Octobre 2019
Pourquoi les spaghetti bolognese n’existent pas par Arthur Le Caisne
Après Le Manuel du Garçon Boucher, Arthur Le Caisne secoue de nouveau nos neurones et nos croyances sur la cuisine en près de 700 pourquoi et explications. Ustensiles, ingrédients, viandes, ...
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Pastabox par Surgital
Prêtes à consommer, véritables pâtes à l'italienne  Verser les pâtes dans la box, ajouter la sauce ...
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